Alrededor de esta época todos los años empiezo a volverme un poco loco. Mientras que la mayoría de las personas están adoptando temperaturas más frescas y cambiando las hojas, me aferro desesperadamente a cada pequeño verano que pueda encontrar. ¡Las noches cálidas! ¡Cena en el patio! ¡El sol en mi piel!
Soy una chica veraniega hasta la médula, pero hay una pequeña parte del otoño que realmente puedo seguir. los higos Mi amor por los higos es casi obsesivo a veces, pero es por una buena razón. Los higos no solo calman la piel y hacen milagros contra el envejecimiento, sino que también son el complemento perfecto para un cóctel de otoño lleno de sabor y gaseoso que también funciona como un elixir para limpiar la piel.
Cóctel de higos espumosos y miel
Cargados con antioxidantes y nutrientes beneficiosos como vitaminas B, calcio y potasio, los higos son potencias nutricionales. Se han utilizado durante mucho tiempo para tratar todo, desde problemas estomacales hasta presión arterial alta, muy probablemente debido a las altas cantidades de vitamina B5, también conocida como ácido pantetónico, que también es increíble para la piel .
Los estudios han demostrado que la vitamina B5 hace que el cuerpo cree más coenzima-A, lo que a su vez estimula a las células de la piel a reducir la producción de grasa. Menos aceite significa menos poros obstruidos y menos acné. Debido a su alto contenido de agua, también ayudan a eliminar las toxinas y los desechos del cuerpo, manteniendo la piel brillante y radiante.
Si bien puedes comerlos crudos y obtener los mismos beneficios para aclarar la piel, prefiero agregar los míos a un cóctel porque, seamos honestos, todo es mejor en forma de cóctel.
Esta receta de cócteles es súper versátil, por lo que puedes vestirla de la forma que quieras. Dado que los higos generalmente solo están disponibles a principios del otoño cuando las temperaturas aún son relativamente cálidas, se combinan mejor con un champán ligero y seco y una pizca de miel cruda para darle dulzura.
Creo que los higos tienen un sabor algo amaderado que combina muy bien con hierbas abundantes, así que no dudes en cambiar el tomillo por romero o salvia si lo tienes a mano. Luego complete todo con champán y licor de naranja, o use agua de soda para un cóctel sin alcohol.
Solo asegúrate de elegir los higos más maduros y jugosos que puedas encontrar. El jugo es lo que ayuda a darle sabor a su cóctel, y esos higos fríos y duros que se encuentran a menudo en su supermercado local realmente no lo cortan.
Si vive en Texas, Utah u Oregón, diríjase a un mercado local de agricultores y hable con los productores de frutas de su vecindario para encontrar los mejores higos. De lo contrario, deja que tus higos maduren en la encimera de la cocina durante unos días antes de usarlos en cócteles. Vale la pena.
Cóctel de higos espumosos y miel
Equipo
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cacerola pequeña
Ingredientes
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de agua filtrada
- 6 higos cortados en cuartos
- 2 ramitas de tomillo
- 1 taza de champán
- 1/2 taza de sidra de manzana de alta calidad
- 1 onza de licor de naranja
Instrucciones
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Combine la miel, el agua y los higos en una cacerola pequeña. Llevar a fuego lento a fuego lento y batir continuamente hasta que la miel se derrita y los higos comiencen a ablandarse. Agregue el tomillo y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia.
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Retire del fuego y deje reposar la mezcla durante unos minutos. Retire las ramitas de tomillo de la mezcla de miel y use un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión para mezclar la miel y los higos en un jarabe suave.
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En una jarra pequeña, combine el champán, la sidra de manzana y el licor de naranja. Agregue dos cucharadas de jarabe de higo y revuelva. Vierta en dos vasos y adorne con tomillo extra y rodajas de higo.
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