Puede que sea el mayor fanático de los batidos. Bebo uno o dos todos los días y soy conocido por convertir cualquier cosa en un batido. Pero sin duda, mi combinación favorita es cerezas congeladas, col rizada, yogur, un poco de mantequilla de almendras y canela. ¡Ese combo es pura magia, chicos! La consistencia es perfecta para un tazón de batido: es como un fro-yo afrutado. (Y nunca sabrías que había col rizada). ¡Espero que la tendencia de los batidos nunca termine!
Las cerezas son una de mis frutas favoritas para mezclar porque son naturalmente dulces, por lo que no necesito agregar ningún edulcorante adicional. Además, están llenos de fibra, vitaminas A y C, antioxidantes y minerales (potasio, hierro, zinc, cobre y manganeso). Otra gran ventaja de las cerezas es que son una fuente natural de melatonina, que ayuda a regular los patrones de sueño. Se dice que comer unos cuantos antes de acostarse ayuda a sentirse cansado y a conciliar el sueño más fácilmente.
A este tazón de licuado, le agregué muchas proteínas para que llene más y ayude a prevenir los picos de azúcar en la sangre. La mantequilla de almendras y el yogur griego son excelentes fuentes de proteínas. Si no tiene lácteos, puede sustituir el yogur griego por yogur no lácteo o crema de coco (ambos son igual de sabrosos), si es necesario.
Los toppings son otra de mis partes favoritas de un smoothie bowl, ¿verdad? Me encanta agregar coberturas con textura, crujiente y nutrientes. Siéntase libre de complementar esto con lo que quiera: he usado polen de abeja (lleno de fibra, proteína, vitaminas y minerales), coco rallado (grasas saludables y fibra), almendras en rodajas (proteína, vitamina E, fibra) y nibs de cacao (¡fibra y saben muy bien!) y una pizca más de canela. La granola o la fruta (fresca o seca) también funcionan bien.
Una cosa a tener en cuenta cuando estés licuando es que debido a que esto prácticamente no tiene líquido, estará en el lado espeso. Es posible que deba detenerse y raspar los lados de la licuadora o agregar un poco de líquido adicional para que las cuchillas se muevan. Si tiene una licuadora de alta velocidad, probablemente tendrá menos problemas. Cuanto más tiempo mezcle, más delgado será el batido, así que tenga cuidado con el líquido si decide agregar un poco más.
Tazón de batido de proteína de cereza y col rizada
Equipo
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Licuadora
Ingredientes
- 1 taza de col rizada o espinaca
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 1/2 tazas de cerezas dulces oscuras congeladas
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1/2 cucharadita de canela molida y un poco más para espolvorear
- Coberturas: almendras en rodajas de polen de abeja , coco rallado, nibs de cacao
Instrucciones
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Coloque la col rizada, el yogur griego, las cerezas congeladas, la mantequilla de almendras y la canela en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Es posible que deba detener la licuadora y raspar los lados. Si es absolutamente necesario, agregue un poco de agua si su licuadora tiene problemas. Se supone que la mezcla debe ser espesa y apta para cuchara.
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Transferir a un recipiente poco profundo. Adorne con los ingredientes deseados. Coma inmediatamente.
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